Die Osteria "Al Braciere" befindet sich auf dem Gelände des Agriturismo Costa Etrusca. Im Sommer stehen die Restaurant-Tische in jenem Garten der Anlage, der unseren Gästen das schönste Panorama bietet. Von dort aus kann der Blick vom Ort San Vincenzo bis zu den Inseln Elba, Capraia und Korsika schweifen. Jedes kleine Detail bietet etwas Besonderes: Die Aromapflanzen, die Rosensträucher, die Olivenbäume, der Duft, den die Vegetation im Landesinneren ausströmt, die Brise, die vom Meer heraufweht, all diese Gerüche machen aus der Osteria "Al Braciere" mehr als nur ein gutes Land-Restaurant, sie lassen die Osteria zu einem wunderschönen Ort werden, den der Gast nicht so leicht vergisst.

Die gastronomische Reise beginnt in der Osteria bei den Antipasti mit Wurstwaren, verschiedenen Käsesorten und den typischen toskanischen "Crostini", geht weiter mit den täglich frisch zubereiteten Teigwaren und Suppen und gelangt bei den Fleisch-Spezialitäten des Hauses an, bei den "Secondi piatti", die auf dem in der Nähe der Tische stehenden Holzkohlengrill (schließlich befinden wir uns in der Osteria "Al Braciere") zubereitet werden; unter ihnen sticht neben der "Cinta senese" die "Bistecca alla fiorentina" besonders hervor.

Natürlich werden auch vegetarische Gerichte angeboten, wie zum Beispiel ausgezeichnete toskanische Suppen, viele davon mit frischer "Pasta"-Einlage, Gemüseaufläufe, verschiedene Käsesorten usw. Bei rechtzeitiger Bestellung geht unser Restaurant auch gerne auf besondere Ernährungswünsche ein, zum Beispiel von Gästen mit Zöliakie oder von Veganern.

Der Gaumen kommt auch durch die große Auswahl an Desserts auf seine Kosten, jeder von ihnen zeugt vom Können und der kulinarischen Passion unseres Küchenchefs Luciano, der die typische Einfachheit der toskanischen Küche zu etwas ganz Besonderem werden lässt. Die von ihm zubereiteten Gerichte sind zwar landestypisch, weisen aber jene geschmackliche Individualität auf, die sich jahrelanger Erfahrung, steter Weiterentwicklung und entsprechender Vorbereitung verdankt.

Auf unserer Weinkarte stehen ausgezeichnete toskanische Rotweine, insbesondere aus dem Val di Cornia und aus Bolgheri.

Können bei den niedrigeren Wintertemperaturen die Tische nicht im Freien aufgestellt werden, so empfängt und verwöhnt den Gast die Wärme des großen Kamins im Inneren des Restaurants, in einem zugleich rustikalen und behaglichen Ambiente.

Die Speisen und Getränke werden von Monica, die ihrer Aufgabe als "Padrona di casa" hervorragend nachkommt, serviert. Ihre Aufmerksamkeit, Höflichkeit und Professionalität geben dem Gast das beruhigende Gefühl, dass einfach jeder Handgriff sitzt... Luciano und Monica ergänzen sich auf ideale Art und Weise – zum Wohle ihrer Gäste. :o)

Unser Halbpension- und Vollpension-Service
Wir bieten diesen Service das ganze Jahr über an, mit Ausnahme des Zeitraums ca. Anfang Juni bis Mitte September. Diese Ausnahme ist darauf zurückzuführen, dass die Speisekarte in der Hauptsaison umfangreicher ist als in der Nebensaison und daher bei so unterschiedlichen Speisen wie zum Beispiel einer "Fiorentina" und einem gegrillten Hähnchen kein Durchschnittspreis kalkuliert werden kann. Zudem wird das Restaurant in diesem Zeitraum auch wesentlich stärker besucht und es erweist sich als alles andere als einfach, den Preis der Halbpension mit den Bestellungen "à la carte" zeitlich und inhaltlich übereinzubringen. Wir sind immer bemüht, unseren Gästen einen guten, möglichst sogar optimalen, Service zu bieten, und hoffen auf Ihr Verständnis dafür, dass diese Regelung nicht auf unseren mangelnden guten Willen zurückzuführen ist – ganz im Gegenteil. Unser Halb- bzw. Vollpension-Angebot sieht Mittagessen und/oder Abendessen vor, mit Auswahl zwischen zwei "Antipastini", zwei "Secondi" mit Beilage, ferner Dessert oder Obst, Wasser und Wein des Hauses. Den Kindern wird ein kindgemäßes Menü angeboten, je nach ihrem Alter. Auch die Preise richten sich natürlich nach dem Alter der Kinder.

Besondere Anlässe Lassen
Sie es uns wissen, wenn Sie einen speziellen Anlass zu feiern haben, wir können so dazu beitragen, diese Feier zu einem außerordentlichen Ereignis zu machen.

"Il Braciere" und Kinder
Im Winter erlaubt es uns die Größe unserer Osteria leider nicht, den Kindern einen besonderen Ort zum Spielen zur Verfügung zu stellen. Dennoch sind dort auch Kinder herzlich willkommen und es wird auf ihre Bedürfnisse und Eigenheiten eingegangen. Im Sommer hingegen haben die Kinder einen Teil der Gartenanlage ganz für sich, wo sie im Freien spielen können. Dieser Gartenteil ist von den Tischen aus gut einsehbar, so dass die Eltern in Ruhe zu Mittag oder zu Abend essen können, ohne dass ihre Kinder während des Essens übermäßig lang still sitzen müssen. Häufig lernen die Kinder in der Gartenanlage einander kennen und spielen gemeinsam! :o)

"Il Braciere" und die Vierbeiner
Was für ein Stress, mit seinem Hund irgendwo essen zu gehen! Mancherorts muss der Hund vor der Tür auf Sie warten, woanders darf der Hund mit hinein, aber man tritt vielleicht auf ihn, andernorts wird zwar der Hund akzeptiert, aber dafür schaut man Sie selbst schief an... Nichts davon wird bei uns der Fall sein. Im Sommer sieht es so aus: Unsere Tische stehen in einem großen, sauberen und gepflegten Garten. Am Abend weht in der Regel eine angenehme Brise vom Meer herauf. Das Gras und die Meeresbrise, gar nicht zu reden von den Bratdüften, die vom Grill aufsteigen….;o), was für ein idealer Aufenthaltsort für Ihren vierbeinigen Freund. Sie müssen ihn zwar an der Leine neben sich halten, aber Ihr Hund wird sich wohl fühlen und willkommen sein. Und im Winter? Wie schon gesagt, unsere Osteria ist nicht groß. Wir freuen uns zwar darüber, dass Sie in Begleitung Ihres Hundes zu uns kommen, aber wir hoffen, dass dieser auch gut erzogen ist. Wichtig ist, dass er daran gewöhnt ist, sich neben Ihnen aufzuhalten, und dass er nicht zu sehr unter der Wärme im Raum leidet, auch kann sich unter dem Nebentisch ein weiterer Hund befinden. Diese Voraussetzungen sind wichtig, damit alle Gäste in entspannter Atmosphäre essen können, ob sie nun einen Vierbeiner mit dabei haben oder nicht. :o)

Veganische Menü-Beispiele
Salat von roten Orangen und Tropea-Zwiebeln mit Himbeeressig
Wiesenpilze mit Balsamico-Essig auf gegrilltem Gemüse
Kartoffel- und Broccolisuppe mit gerösteten Brotwürfeln

"Pici" (toskanische Nudeln) mit Broccoli und frischem Spinat
Couscous mit knackigem Gemüse

Artischocken aus der Tonform mit Minze
Gebratenes Gemüse mit aromatischen Kräutern
Pilzknödelchen auf Bohnencreme

Ananascarpaccio mit Mandelkrokant
Schokoladentorte

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