Abbiamo a disposizione 6 hg da coltivare cercando di ottenere un buon risultato ma sempre rispettando 2 criteri fondamentali per la nostra azienda. Il primo è quello del rispetto delle condizioni di vita dei nostri animali, che non vengono tenuti segregati in ambienti angusti, non vengono maltrattati e sono nutriti esclusivamente con alimenti naturali. Il secondo è che la nostra terra, i nostri alberi e l'aria che respiriamo non viene avvelenata da pesticidi. Preferiamo tenerci qualche vermetto nei nostri frutti e convincerci a ricordare, quando infastiditi ce ne troviamo uno dentro, che se quel frutto fa bene a lui farà sicuramente bene anche a noi! La maggior parte del nostro terreno è coltivato ad olivi, dai quali otteniamo un olio extravergine di ottima qualità. Una piccola parte è invece destinata agli alberi da frutto e da una piccola vigna di uva da tavola, in modo da avere frutta fresca per i nostri clienti e da poter preparare qualche buona confettura. Ma non abbiate paura, non abbiamo intenzione di tenere sermoni sul buon vivere se verrete a trovarci, a noi basta poter creare il nostro ambiente a modo nostro, in modo sano e semplice, nella speranza che piaccia anche a voi.

Nella nostra azienda, da generazioni produciamo un olio di altissima qualità.
Le olive vengono rigorosamente raccolte a mano ed al giusto grado di maturazione.
Questo tipo di lavorazione ci permette di ottenere un prodotto con un bassissimo grado di acidità ed un sapore unico.
Provatelo su una semplice bruschetta di pane toscano.
Ottime sui formaggi stagionati le nostre confetture: Albicocca e Tartufo, Fichi e Tartufo, Cipolla e Tartufo. Peperoncino.  Abbiamo inoltre, sempre disponibili per i nostri ospiti, uova fresche di galline ruspanti.  Sempre disponibili in azienda sono anche varie etichette di vini toscani e non.